说起上海的美食，松江鲈鱼、枫泾丁蹄、南翔小笼等各具风格特色的地方美食争艳在居民的饭桌上，而千万不要忘记上海这个区的美食，它们低调，却绝对富有实力！

位于上海南部的奉贤区，近年来旅游业发展愈发亮眼，上海之鱼承载着家庭的欢声笑语，碧海金沙、渔人码头风车悠悠，海风吹拂。

奉贤区博物馆特展接连，引爆上海，青溪、庄行的街道尽享江南古韵，万佛阁、二严寺的祈福声绵延……

这片土地带来的惊喜不止这些！

在奉贤的历史民俗、雨露阳光中，滋养而成的奉贤美食，你可不要低估了它们的美味哟！

鼎丰腐乳

谈及奉贤的美食，不如先从这一瓶小小的鼎丰腐乳聊起。

鼎丰的乳腐酿造工艺，作为上海的非物质文化遗产，至今已有150年的历史。

小小的一块腐乳，经过54道工艺酿造，色泽红润、香气醉人、酥软细腻，辅之以白粥菜肴，就是最寻常的家常吃法。

想要腐乳流转与宴席，那便以腐乳为佐料，做成腐乳肉、腐乳蒸蛋等各种菜肴，鼎丰腐乳卤香扑鼻的酱汁，是本帮菜浓油赤酱最好的写照。

庄行羊肉

“伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方”，在以清淡小食为主的夏季，另辟蹊径，进行羊肉进补，可谓是奉贤庄行地区独特的饮食民俗。

在三伏天里，不少奉贤人为了喝到一碗伏羊头汤，凌晨四五点便起床排队，更有不少慕名而来的老饕，专程从市区乃至其他省市开车而来，就为了吃一口地道的庄行羊肉。

羊肉的吃法多样，最受欢迎的还是热气羊肉，皮肉软烂、肉质细嫩，一口热气羊肉，一口神仙美酒，吃肉也能吃到酣畅淋漓！

庄行蜜梨

庄行羊肉的最佳搭配，那一定少不了获得国家地理标志保护的庄行蜜梨，吃羊肉的日子恰逢蜜梨的成熟，不会有谁拒绝在吃完羊肉后，路边带走几斤庄行蜜梨，汁多味甘的蜜梨，在饱尝羊肉后解腻再好不过。

庄行镇田间的千亩梨园里，种植着翠玉、翠冠几个品种，梨肉雪白、脆嫩多汁，甜度能达到12-13度，一口咬下去清凉解暑、满口生津。

庄行蜜梨的最佳尝鲜时间是7-8月，伴随着酷暑送来甜蜜与清凉，今年遗憾错过它的品味时间，来年一定要与它相约！

奉贤黄桃

黄桃的最佳品尝期在八月份来临，枝头上一个个饱满的果实，充满了香甜的汁水，也承载着夏日最甜蜜的滋味，奉贤黄桃同样是受到国家地理标志保护的农产品，黄澄澄、金灿灿的果实，单颗重量超过一斤！

色泽金黄、汁多味甜，糖度可达到15以上，一口咬下去深不见核，满口馥郁。

今年的黄桃季也接近尾声了，但黄桃的滋味没有消散，奉贤的餐饮酒店、农产公司研发出种种黄桃美食，在吃不到黄桃的日子里，依旧可以回味到它的香甜。

奉贤的美食当然不止这些，走油肉、塌饼、菜卤蛋、灶头菜饭……

这些从田间巷尾萌生发芽，经过岁月沉淀的美食，正在从奉贤走向世界，更多人从奉贤的美食开始，了解奉贤的美食民俗、历史文化、自然美景。

奉贤区文旅局以此为契机，打造奉贤美食节，三支美食创意短片爆笑又温情，在抖音、视频号、今日头条、小红书等平台已全面上线！

一起去奉贤品美食，感受千年贤城文化！

（转自：上海奉贤）