中国发展网讯 每天凌晨四点，天还蒙蒙黑。可在南桥镇沈陆村，上海小元国食品配送有限公司（以下简称“小元国”）的“中央厨房”里，却一派忙碌景象。40多名员工，正各司其职，开始生炉、切配、洗杀，烹制美味佳肴。3个小时后，这些新鲜饭菜将会以500多份饭盒的形式，依次送进奉贤区指定的集中医学观察点，保证集中隔离人员和一线防疫人员所需。像这样覆盖“一日三餐”的送餐服务，小元国已经持续了18天。

“现在每餐的标准是：两大荤、一小荤、一蔬菜，还有水果加酸奶。”公司相关负责人王正勇告诉记者，小元国其实是一家长期致力于配送食品的企业，为当地150多家机关企业事业单位配餐已有7、8年之久，每天的配餐量至少2万多份。疫情发生后，大部分“服务对象”单位均处于停工状态，企业原先储备的价值约60万元的配餐原料一时无法消耗。“承接奉贤区集中医学观察隔离点送餐服务，对我们来说，既能体现企业的社会责任，还能率先拿到复工许可证，干回老本行，把损失降到最低，一举两得。”

当然，想干活，也得接的上。为了保证全体员工和服务者的身体安康，企业还承诺做到佩戴口罩服务到位、员工健康监测到位、食材源头把控到位、环境通风消毒到位和逐个对接传达到位。王正勇介绍，针对受众关心的员工安全问题，企业通过培训、配备防护物资、日常健康监测来解决；食品安全方面，企业使用的所有食材和货品都具备检验检疫报告和生产许可，可随时追溯。此外，配送的饭菜还会定期“翻花样”，满足不同口味市民的需要。

专业的人做专业的事，对于地方政府来说，也是一种减负。奉贤区有关方面介绍，在观察点的居民来自各镇，他们的日常生活，必须要从区层面来统筹协调。而通过政府购买服务的形式，正可以发挥拾遗补缺的作用，同时，还能解放一批属地工作人员、医疗工作人员的精力，专心做好村居疫情防控，提供优质的医疗服务。（孙 燕）