中国发展网讯 三月，是春耕的好时节，也是收获的好日子，在奉贤西渡街道五宅村，一朵朵大球盖菇从田间“探”出了小脑袋，迎来了采收期，宅前屋后的农户们也开始忙碌起来。

3月20日，五宅村河边百亩田地中，一朵朵饱满圆润的褐色大球盖菇已经达到成熟的标准，一个个着急地要顶开小脑袋上的稻草，几位村民正忙碌地掀开稻草秸秆，进行着采摘工作。

上海龙利侬农业种植专业合作社负责人蔡连章介绍，上海地区大球盖菇播种期一般安排在10月中下旬至12月中旬，成熟期从来年3月份一直持续到5月份初结束。这周开始，百亩蘑菇地里，每天约有500斤左右的产量，而且马上将迎来大丰收。虽然很忙碌，老蔡脸上一直挂着喜悦。

蔡连章表示：“现在能采摘的大概只有20多亩，估计3月底到4月中旬就到了高峰期，每天可能要几千斤的产量。”

据介绍，大球盖菇可直接利用新鲜稻秸杆作栽培料，不用添加任何有机肥，就能正常生长并出菇。出菇的适宜温度为12～25℃，当温度低于4℃或超过30℃均不长菇。西渡街道这家合作社种植的大球盖菇在林间适宜的气候下，依附稻草和秸秆保护，吸收树叶腐质营养自然生长，相比大棚种植的大球盖菇，营养价值更高、口感也更香脆。