中国发展网讯 吴口天、王丁清 记者鲍筱兰报道 作为奉贤本地冬季限定的美味，“白方腐乳”仅在一年中最冷的三个月上市，往往春节前便告售罄。近日，这款“下饭神器”已于鼎丰门市部如期而至，与之同步亮相的，还有去年上新的两款冬季限定新口味——腊腐乳（原味型）与腊腐乳（微微辣），甫一开售便引来众多市民争相购买。

上午10时不到，南桥镇新建路上的鼎丰门市部已聚拢了不少专程前来的市民。店内，白方腐乳特有的醇厚气息氤氲在空气里，与顾客们热烈的询问声交织，烘托出深秋里一缕温暖的市井烟火气。“我买了5桶，是这里的常客了。”一位正在排队的顾客笑道，“去年跑了好几趟都没买到，今年这已经是第三次来了。这腐乳味道确实好，我们全家都爱吃。”另一位顾客选择了微微辣口味：“这腐乳鲜香入味，我每年天冷时都会来买几桶。前几年都成功‘抢’到了，家里人都说好，这次朋友也托我帮忙带几桶。”

据门市部工作人员介绍，今年的销售热潮较往年来得更早。为满足市民需求，门市部连夜备足了4000桶货品，确保顾客不空手而归。“我们去年推出的腊腐乳系列新品，市场反馈非常好。许多品尝过的老顾客今年早早便惦记上了，所以销售高峰提前到来。”门市部经理夏忠军表示，“这次实际上已经是第三批供货了，前期由于产量有限，我们未作预售宣传。与去年同期相比，预计今年销量将实现翻番。”

这款腊腐乳不仅深得奉贤本地人青睐，也吸引了不少市区及周边地区的“忠实粉丝”。每年此时，产品供不应求的景象已成常态。一位从闵行区赶来的顾客表示：“去年就听说了这款产品，但没来得及购买。今年听说白方腐乳出了新口味，特地过来尝尝。买了3瓶，大家都说这个老字号的产品值得信赖。”

据了解，去年上市的两款新口味凭借出色口碑，今年一上架便成抢手货。在保持传统风味的基础上，今年生产方还对工艺进行了微调，使卤汁香气更为浓郁，口感更加细腻顺滑。夏忠军补充介绍：“目前我们供应腊腐乳两个系列及最经典的‘老白方’，共3款产品，线上销售将在11月中旬左右启动。”