宝龙喜茶店当天开业的场景

日客流量近3000人，线上用户不断增长，这是盒马mini南桥店在国庆黄金周期间的成绩单；开业短短两个月，销量和小程序用户数翻倍式增长，这是喜茶店在奉贤的收获。自8月陆续入驻以来，首店经济在奉贤全面开花。中版书房、和府捞面、有喜屋深夜食堂、耳光馄饨……这些以前只能在市中心才能看到的“网红店”，都开到了奉贤的家门口。

首店来了 成绩不俗

“首店”是指在行业里有代表性的品牌或新的潮牌在某一区域开的第一家店，区经委相关负责人介绍，首店脱颖而出，成为市场的“宠儿”，可以看出奉贤的消费潜力，还有市民对于特色消费、品质消费的青睐。

8月在浦商百货金叶店一楼开出盒马mini南桥店，750平方米的店内，紧凑地布局着海鲜、肉类、菜果和熟食等区域，品种齐全，各类商品达到3800多种。“年轻人对这些品牌的接受度很高。”宝龙广场等商圈也是在三年前就将触角放到首店上，自从哥老官受市场认可后，加速与首店合作，目前也已于詹记宫廷桃酥等签约，将引入更多知名品牌入驻。

不很便宜 但是放心

“有些商品价格不算便宜，品质很好。”“80后”李先生一边选购螃蟹一边说道。在他看来，品质是现在消费者购物的首要标准。盒马的鲜牛奶也做到只卖一天，像优倍鲜牛奶，每日进货量在30-40瓶。而海鲜作为盒马的主打品牌，一直深受市民认可。新鲜是许多消费者对盒马的评价。

喜茶也不例外。喜茶开发部相关负责人介绍，芝士茶，不使用奶盖粉、奶粉或植物奶油，只使用原料纯正的芝士，水果茶不使用反季节水果，每天配送两次鲜果。基于成熟的鲜果供应链系统，喜茶的当季限定系列多肉葡萄等，成为人气饮品。

线上线下 创新不断

切好的杏鲍菇，加上腌制好的牛肉粒，这样的半成品，颇受上班族的欢迎，线上点单量也很高。店内推出的盒马火锅季，推出泉水羊肉、潮汕牛肉等、金汤酸菜等近十种口味等锅底，在冬季消费者可以线上线下体验火锅，价格只有火锅店的一半。

始终向消费者保持新鲜度，是他们的秘诀。无论是商品还是销售模式，都要不断推陈出新，带给不同层次顾客的创意体验。

盒马mini店内有60多名员工，年龄在30-40岁左右，其中就有20名是外卖小哥，“外送小哥是接触顾客的最关键一环，自己配送，为顾客提供更专业的服务。

上线APP，是这些首店的共同点，是新零售企业的标配，也是带动销售的原因之一。区经委表示，奉贤将积极培育和发展区内首店经济，增强本土品牌竞争活力，全力推动区内消费回补和潜力释放。（张莉莉）