大伏天吃羊肉喝烧酒是上海奉贤数百年来的传统，而庄行地区更是有“千年伏羊看庄行”的美誉，

奉贤庄行伏羊节开幕

“羊肥梨香醉农家上海贵酒宴贵客”2020上海庄行伏羊节系列活动正式拉开帷幕。7月3日至8月23日，伏羊节将将陆续举办“广场秀厨艺——伏羊厨艺品鉴会”、“美酒创业助军人——推介会”、“醉七夕——羊肥梨香醉农家家庭日”等活动。酥软香糯的羊肉、甜脆爽口的蜜梨、丰满醇厚的美酒，都在满怀诚意地欢迎八方来客。

夏吃羊肉，不仅仅是为了那口好滋味。在过去，农民夏天下地辛苦，需要夏补，故而形成了伏天吃羊肉的习惯；而冬天酿酒，夏天正好新酒开封，故而形成了伏天吃羊肉配烧酒的习惯，这也是奉贤人质朴养生理念的体现。“吃伏羊享健康”，如今到了伏羊节，奉贤人仍会特意起个大早，四点就到达羊肉馆，用美味开启一天。

庄行正兴羊肉馆

所谓大隐隐于市，这家开在菜市场附近的庄行正兴羊肉馆，如果你偶尔路过，定不会想到它竟然是庄行羊肉的代表，不仅于此，它还是庄行地区第一家专做羊肉的馆子。

这家羊肉馆地方不大，共上下两层，从装修到摆盘都不加修饰，实在容易被错过。但只要你愿意走进店里，一抬头便能看到张非遗代表性传承人的证书，足以说明这家店的地道，而且这里人均低于市面上的很多馆子，绝对是高性价比之选。

上海羊肉的吃法，有“北红南白”之分地处南面的奉贤自然以“白烧”为主。这“白烧”，讲究的是一个新鲜，不用过多调料喧宾夺主，但又得去了它的膻味，引出羊肉本身的鲜香，看着简简单单一盘肉，背后是厨师的深厚功力。

夹起一块热气羊肉，皮早已化作冻状，连着肉,Q弹有形，放入嘴中，酥烂鲜嫩，但绝不是糊作一滩的口感，肉的质感保持良好，鲜味由舌尖传到心尖，嘴角不由得翘了起来，能吃到这样的美味，再早起来也是值得的啊！

既然这一趟特意为羊而来，那就要吃个全套，老板，来一碗羊杂汤！羊肚、羊血、羊肝满满当当地挤在汤里，汇成一锅好味道。略带胡椒香的白汤回味无穷，羊杂没有丝毫异味，眨眼功夫，一锅见底，手上的勺子却还不放弃，希望能再捞出一块羊杂。

最后来一碗羊汤面，依得是阳春面的做法，清汤光面吸饱了汤汁，呲溜一下，吸进的都是羊汤的精华。

　庄行正兴羊肉馆

地址：奉贤区庄良路111弄227号

营业时间：06:00至20:00

联系电话：021-57463238

　李记羊肉（民宿店）

这家奉贤地区赫赫有名的羊肉馆，还曾接受过人气美食的采访，环境优雅，味道正宗，如果你远道而来，不满足于只吃羊肉，还可在这里体验一把农家生活哦~

一锅热气腾腾的传承羊肉锅，还未尝到，扑鼻的香气已让人口水直流了。夹起大块羊肉，满足地咬一口，肉可以轻易地从骨头上分离，嚼起来鲜香入味，嗲得很~

有传承，也有创新。在李记，你还可以领会到水煮羊杂的魅力。麻辣爽口，但不过火，恰到好处的辣度，既能被大众所接受，更能吊出羊杂的鲜度，配上一碗米饭，太香了！

最后，一大碗土灶菜饭，泛着油光的米粒颗颗饱满，有些还带着锅巴，嚼起来焦香四溢，是农家土灶才能炒出的滋味，寻常家里还做不出呢！

李记民宿

地址：奉贤区庄行镇潘垫村726号

营业时间：06:00至21:00

联系电话：021-57469966

更多餐厅推荐

朱家羊肉馆

地址：奉贤区庄行镇潘垫村713号

营业时间：8:00至21:00（春秋冬）；7:00至22:00（夏）

联系电话：13818061225

花聚轩羊肉馆

地址：奉贤区庄行镇潘垫村711号

营业时间：9:00至20:00（春秋冬）；6:00至20:00（夏）

联系电话：13564811362

毛惠富羊肉馆

地址：奉贤区庄行镇潘垫村708号

营业时间：6:00至20:00

联系电话：13764769499