中国发展网讯  日前，由上海市酿酒专业协会主办的2021第十一届上海酒品市场金樽宣传推广活动荣誉榜正式揭晓，拥有400年神仙酒传统酿造技艺的上海神仙酒厂有限公司，打出“立客”白酒新系列，凭借品质创新、酒体创新、包装容量创新、概念创新、包装设计创新等核心优势在30家知名白酒企业中脱颖而出，荣获2021年度上海酒品市场品质金奖。

上海神仙酒厂有限公司，位于东海之滨的四团镇。当地酿酒历史悠久，早在清同治年间，就有蔡姓人在蔡家宅（原蒲基村8组）开设糟坊。神仙酒厂的前身是四团姜家神仙酒坊，创建于20世纪40年代。1958年7月在新桥以姜家酒坊为核心筹建四团酒厂（1992年8月易名为上海神仙酒厂），传承白酒酿造传统工艺，“神仙”牌曲酒成为上海解放后上海唯一的地产浓香型白酒，其神仙酒传统酿造技艺被列入第三批上海市非物质文化遗产名录，其神仙商标也被认定为“上海市著名商标”，被赞誉为“上海小茅台”，是上海名牌产品之一。

此次出品“立客”白酒新系列，对于这家“神仙酒老厂”来说，正是老品牌开拓新市场的升级之路。上海神仙酒厂有限公司董事长、神仙酒传统酿造技艺第五代传承人李晨楠介绍，当前，在白酒酿造过程中，上海地区相对其他地区来说，由于水位高等原因，发酵环境相对比较弱，要想酿造出口感品质的酒，绝非易事。因此，在“立客”白酒酿酒中，上海神仙酒厂在酒曲的选择和酿造上做了大量改进，使得白酒的纯度更高、口感更好。这也是此次上海酒品市场金樽宣传推广活动上脱颖而出的主要原因。

未来，“神仙酒”这一著名老品牌，还将积极参与乡村振兴，以总部庄园形式，再展芳华。同时，还将把酒文化带进校园，让更多孩子了解白酒酿造的传统文化，增强孩子们对家乡的自豪感和认同感。（孙 燕）