中国发展网讯 1月31日，深冬的早上天气寒冷，但是在上海市奉贤区柘林镇王家圩村的一片农田里，却是一派繁忙的景象。农民们正为一颗颗种在田里的种球进行管理修整，待来年长成一朵朵漂亮的藏红花。

“现在正是种球的复壮期，这期间主要得保持干燥和不间断地施肥。”在眼前这片4亩土地上，一颗颗状似大蒜的藏红花种球在农民们手中整齐地种在地里，该基地负责人吴叶峰告诉记者，到五月份时候，上面的叶子变黄了，就可以把它从地里挖起来，清洗干净后放到培育室架子上。等开花的时候再组织村民过来摘花，再送去摘花室里剥花丝。藏红花花蕊里包裹着3根花丝，而需要的就是这三根花丝。“取花丝也有位置上的讲究，下面偏黄的不能要，因为所含的有效成分比较低。”吴叶峰说。

这是王家圩村第二次种植藏红花。去年，村里向崇明取经并引进藏红花种植，并建设藏红花培育基地。这个主意的来源是村里的驻村干部，刘雪梅是市卫健委派来驻村的，在到了王家圩村后，她发现这里的经济比较薄弱，但在她看来，乡村振兴是首位的，因此凭借着自己的专业，并咨询了相关专家后，她决定引进藏红花种植。“考虑到柘林镇95%永久性基本农田的条件和政策，以及轮茬种植这样一个限制，而西红花正巧是可以和水稻轮茬种植的。”刘雪梅介绍，藏红花的种球可以重复使用，而且它的生长周期，正好可以和水稻的种植时期分开，所以在每年的四五月份，水稻开始播种时，将藏红花种球从泥土里挖出，放置在专业的种球存储室里让其自然发芽。到了12月水稻收割完成，又可以将藏红花种球种下，完美的利用了水稻和藏红花轮茬生长周期，提高了土地的利用率。

长成后的藏红花会开出朵朵淡紫色的小花，花朵中一根纤细的红丝显得格外鲜艳，花香沁人心脾。然而种植时期的藏红花也是让人操碎了心，不仅要注重及时性，还要在密闭环境中采花……去年由于经验不足，试种时出了不少差错，也更是让大家认识到了藏红花的“娇气”，现在一旦碰上气温骤降、大雨，都会让大家担心起来。“第一年的时候经验不足，种植、摘花都遇到过问题。”到现在吴叶峰回忆起第一年的种植还是记忆犹新，“花都已经开了，我们想着摘花方便点就拉去外面大的仓库，结果就导致花就开了一小部分，剩下的就不开了，甚至其他的花也在慢慢枯萎。”在咨询了专家后，才知道基于藏红花对温度、湿度的敏感性，开花的时候不能搬来搬去，要保持固定的空间、温度和湿度，稍微波动大一点就会产生很大的变化。

藏红花又称番红花、西红花，被誉为植物中的“软黄金”。其花芯可做药材、高级香料、染料等，花瓣可以用来美容养颜，生产藏红花面膜，也可以用来泡茶，具有很高的营养价值。基地采取先大田后室内“两步走”栽培方法种植，藏红花球茎于上年12月份种到大田生长发育，次年5月份从大田取出球茎，移到恒温车间继续培养，花芽分化和孕蕾开花均在室内完成。然而这一道道的工序背后是村民们耐心、细致的纯手工作业。种植、摘花、装成品……几乎每一道工序都需要大量的人力来完成，尤其在摘花这个环节，只要藏红花中间三根红丝的部分，更需要工作人员的耐心和仔细。

“摘花丝的时间很短，花今天摘下来，最好当天就要把花丝全部剥下来，包括花也要当天摘下来，如果时间长了，花就会受到影响，里面的营养成分就达不到那个要求。”吴叶峰介绍，因为赶时间，在摘花、摘花丝那几天需要很多人，甚至晚上还要加班抢时间。“种地里的时候一天也要将近30个人。”

据介绍，来种植的都是附近的村民，从早上8点到晚上4点，中间有两个小时的休息时间，一天下来，可以拿到120元的工资，在碰上摘花丝等需要抢时间的时候，会给村民按小时计费，并不会局限于6小时。附近村民大部分享受的是农保，收入并不高，因此村委会的做法获得了村民们的认可，在每次需要的时候都会主动报名。阮国弟就是附近的村民，对于他来说，这个活就是出家门走几步就能干，而且种田出身的他，对种到地里的活基本也不会太陌生，“我们退休了没事干赚点也挺好的，这个活也不累，我每次都会参加。”阮伯伯告诉记者，田里的活虽然比较累，但是自己本身就做惯了，这点算不得繁重，而在屋里的活就更轻松了，耐心点，听技术员的指导就会了。

藏红花与冬虫夏草齐名，药用价值极高，素有“植物黄金”美称。目前国内80%以上的藏红花花丝用量都靠进口，一克价格从几十至上百元不等。藏红花不同于一般的农作物，从采摘到剥丝，再到烘干等一系列工序需要大量的劳动力，因藏红花的花期只有半个月左右，所以必须集中人手抢着采摘。家门口的就业模式既带动村民增收，也带动了村里的经济发展。“首先就是盘活了我们村里闲置的集体资产。”柘林镇王家圩村党总支书记、村委会行政负责人陈灵介绍，藏红花种植整个流程基本都要纯手工，这就是老百姓的收益。同时，她表示，后续会利用产量优势，来吸引周边的百姓，共同参与到种植，并且村里可以定时定点集中烘干、打包。“我们最终的打算就是带动周边的老百姓一起参与种植藏红花。”陈灵说道。

下一步，在扩大规模种植的基础上，同时，结合全域旅游发展，实现农旅结合，吸引游客前来观光采摘，做大做强这一特色优势产业，成为王家圩村的一张新名片。（蔡倩雯 张莉莉）