中国发展网讯 侯阔 记者鲍筱兰报道 11月8日下午，“贤米飘香 品味江南”为主题的第二届“贤城美谷”大米品鉴会在金汇龙湖天街启幕。

现场，26家合作社的新米同台接受品鉴。专家现场品尝后，给出八字评语：“软硬适中，回甘悠长”。快闪厨房里，“90后”主厨把“美谷2号”打成米浆，辅以墨鱼汁手擀成“黑金米面”。“我们卖的不是饭，是江南的江河湖海。”主厨的这句话，被不少年轻人拍照发朋友圈。从品鉴会到青少年现场研学，从试验田到百姓碗，从一粒谷到一座城，人们再次读懂“手中有粮、心中不慌”的千钧分量，也再次见证“农业强国”在基层的生动落笔。

奉贤大米，以“美谷2号”和“沪软1212”等优质食味稻品种为核心，荣获“全国名特优新农产品”称号。其中，“美谷2号”为奉贤区自主选育的优质粳稻品种，具有米质优、抗性强、口感香软、色泽油亮等特点，曾荣获上海市地产优质大米品鉴金奖等多项荣誉，入选了《2025年上海市水稻主导品种推介目录》，并获2024年长三角粳稻新优品种展示金奖。依托全区优质稻米产业化联合体，奉贤区整合种植、加工、销售全产业链，推动“贤城美谷”公共品牌建设，实现从“买稻谷”到“卖大米”的转变。通过政策加价收购、标准化生产、全程质量监管，带动农户增收，提升品牌价值。

粮食不仅是战略物资，更是共富纽带。“过去卖稻谷，一斤1.4元；如今卖品牌大米，均价4元，还供不应求。”品牌带来的改变让合作社感受最深。奉贤首创“优质稻米产业化联合体”，把26家合作社、4家加工企业、18个党群服务阵地、2000余农户串珠成链，形成“统一品种、统一标准、统一品牌、统一销售”的闭环模式。奉贤大米，以科技赋能农业，以品牌引领产业，正成为上海地产优质农产品的亮丽名片。

从“吃饱”到“吃好”，从“物产”到“文化”，一碗米饭承载的是人民对美好生活的向往，也映照出超大城市农产品供给侧结构性改革的清晰路径。而“贤城美谷”四个字，已随桂风与河浪，悄悄写进奉贤人的味觉年轮——来年雁归，仍是一城稻香候君回。